Der 1986 in Italien von Carlo Petrini gegründete Verein hat sich die Schnecke zum Vorbild gemacht. Der aus dem Englischen stammende Begriff „slow“ (zu deutsch „langsam“) bedeutet nichts anderes, als dass die Nahrung an sich wieder mehr in den Vordergrund rücken soll. Weg vom schnellen und gedankenlosen Verschlingen einer Mahlzeit hin zum bewussten, genussvollen und nachhaltigen Essen. Weiterlesen…
Fleisch aus der Retorte
Laut einer Studie des von der Böll-Stiftung veröffentlichten Fleischatlas essen wir Deutschen durchschnittlich 240 Gramm Fleisch am Tag. Die meisten von uns möchten auch nicht darauf verzichten. Weiterlesen…
Imkerei Lange
Familie Lange aus dem nordrhein-westfälischen Hagen imkert bereits seit vielen Jahren mit Leidenschaft. Die gelernte Imkermeisterin Jovita Lange und ihr Ehemann Ramunas Lange kennen von Kindesbeinen an das Arbeiten mit den fleißigen Tieren aus ihrem Heimatland Litauen. Weiterlesen…
Milch-Hof Osterwiese
Der Milch-Hof Osterwiese wird von den Familien Homann und Sander bewirtschaftet und befindet sich inmitten der grünen Natur am Südrand der Lüneburger Heide. Die rund 150 Kühe dürfen zu jeder Jahreszeit hinaus auf die Weide und erhalten überwiegend hofeigenes Futter. Weiterlesen…
Der Schweinebaron
Adriaan Straathof gilt als der größte „Schweinebaron“ Europas. Der aus den Niederlanden stammende Großinvestor begann seine umstrittene Schweinezucht im holländischen Dorf Buren an der deutschen Grenze. Weiterlesen…
